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Dans un fort joli petit palais du XVIIIeme, Café de Chinitas a vu passé les stars du Flamenco pendant des années telle La Chunga (La Craignosse) en 1969...

Un salle à manger à l’ancienne pour ce Manolo, restaurant à la cuisine ultra-traditionnelle..

Le chef Juan Pablo Felipe a obtenu son étoile au Michelin en revisitant la cuisine andalouse avec beaucoup de modernité. Pari réussit puisque médias, politiques et gens de la mode se retrouvent chez El Chaflán régulièrement...

La Platería est un adorable petit bar à tapas face au musée du Prado...

Au-delà du Parc de Retiro, il faut absolument aller découvrir la Taberna Laredo, un restaurant de tapas, pour beaucoup l’un des meilleurs de Madrid...

Queen Food and Music à Madrid est le royame de hamburguers et un restaurant funky la nuit...

Dans la gare même d’Atocha, Smarkanda utilise judicieusement la magnifique serre d’intérieur de la gare comme décor...

Une cave d’un blanc immaculé d’où son nom Cava Blanca. Une équipe menée de main de maître par le jeune chef Alejandro de la Torre pour une cuisine traditionnelle, moderne mais pas moléculaire..

Castellana Ocho est un bar et un restaurant super branché..

Cuisine castillane depuis 1870, c’est dire si à La Bola on sait cuisiner le Cocido Madrileno à la traditionnelle, ici avec le même recette depuis le début du 19eme siècle..

Un des restaurants les plus branchés de Madrid, Olsen comme son nom le laisse supposé offre une cuisine non pas espagnole mais scandinave...

Super ambiance de cette Taberna El Rincón de Goya! Savoureuses tapas parmi les plus sophistiquées de Madrid...

El Txoko est un bar à tapas et un restaurant parfait pour découvrir la vraie cuisine Basque...

Melo's est un bar traditionel à Madrid pour avoir quelques tapas...

Décor tout de blanc et de touches de couleurs dans un bâtiment très étonnant comme une sorte de caverne, tel est le cadre du dASSA bASSA où œuvre le jeune chef Dario Bassa, disciple de Ferran Adrià...

El fogón de Trifón est pour nous l’un des meilleurs restaurants de Madrid. J.Trifón Jorge Esteban aime la cuisine espagnole de marché et en fait profiter largement ses clients...

Fast Good: un fast food sain et savoureux ! Cela vous tente ?.. Et bien cela existe. Il faut dire que le maître des lieux n’est autre que le célébrissime Ferrán Adrià...

Artemisa est un des meilleurs restaurants végétariens de Madrid...

Cuisine traditionnelle castillane depuis les années 60, Casa Ciriaco, accueille le Tout-Madrid des arts, de la politique, de la tauromachie et même la famille royale..