La Trainera - Madrid

Madrid a la réputation d’être la ville en Espagne pour les poissons et les fruits de mer.. Et bien à Madrid l’une des grandes références est en matière est La Trainera..

Ne pas se fier aux apparences trompeuses des lieux : tables rustiques sans nappe, ambiance taverne… Le poisson ici est livré par avion et sa fraicheur n’est jamais étouffée par des recettes pompeuses. A la plancha la plus part du temps, tous ces plats sont des merveilles de simplicité: gambas à l’ail, soles grillées, merluza, turbot , zarzuela et des dizaines de fruits de mer grandioses.. Tellement parfait que c’est notamment le QG des artistes contemporains.. On peut leur faire confiance !!