Casa Patas est la référence des tablaos de Madrid, notre préféré en tous les cas! Un des rares endroits où on peut encore voir un spectacle traditionnel avec de vrais artistes qui ont su garder la pureté et l’essence même du Flamenco..
Récemment élu : Meilleur Restaurant Espagnol de l’Année par le New York Times, Citra est tenu par le jeune chef vénézuélien Elias Murciano disciple d’Alain Ducasse..
Casa Fadrique est un bar traditionnel à Madrid, spécialisés dans des riz et "fideuá"...
Ambiance très cinéma à La Bardemcilla, et pour cause ce restaurant de tapas est tenu par la Famille Bardem dont il est désormais inutile de citer le fils Javier, mondialement connu !
Ojalá est unn bar à tapas branché du quartier de Malasana...
La Galette est l’un des plus anciens restaurants végétariens à Madrid et toujours au sommet...
Moma 56 est un restaurant élégant un bar, un bar de cocktails, un endroit d'événements et même une discothèque à Madrid!
Une petite pépite que ce Café Tabares, un minuscule restaurant chic tenu par Isabel Tabares...
Au Coeur du Latina, sur la Plaza de la Cebeda et proche du marché du Rastro, nous ne pouvons que conseiller ce restaurant El Viajero, assez branché, au style très new-yorkais et sa terrasse ensoleillé sur le toit en été...
Ouvert depuis plus de 50 ans maintenant, le Corral de la Morería est un endroit respecté pour la qualité de spectacle Flamenco...
Midnight Rose est le restaurant de l’hôtel ME Madrid Reina Victoria. On n’en parle pas beaucoup et c’est un tort car c’est l’occasion de découvrir une nouvelle sorte de cuisine: La Nikkei...
Une étoile au Michelin, une nouvelle adresse depuis peu, un décors plus spacieux et branché pour une cuisine toujours aussi inventive: DiverXo est le restaurant qui monte en ce moment à Madrid..
Tout est dit avec le nom de ce bar à tapas: Las Bravas en référence aux meilleures patatas bravas de Madrid...
Non loin du Parc de Retiro, à l’opposé du Musée du Prado, il faut absolument faire une halte à La Castela, un excellent restaurant de poissons, de fuits de mer et un grand bar à tapas...
Près de la Plaza del Sol, Champagneria Gala est un bar à Champagne renommé pour ses paellas, plus d’une vingtaine de sortes différentes...
Cubik est un restaurant à Madrid avec un cuisine très innovatrice mais à des prix abordables....
Si vous voulez croiser des célébrités comme Hillary Clinton, Kate Moss, des grands toreros ou encore Sa Majesté le roi Juan Carlos une adresse : Casa Lucio.
Un salle à manger à l’ancienne pour ce Manolo, restaurant à la cuisine ultra-traditionnelle..
Dans un fort joli petit palais du XVIIIeme, Café de Chinitas a vu passé les stars du Flamenco pendant des années telle La Chunga (La Craignosse) en 1969...
Le chef Juan Pablo Felipe a obtenu son étoile au Michelin en revisitant la cuisine andalouse avec beaucoup de modernité. Pari réussit puisque médias, politiques et gens de la mode se retrouvent chez El Chaflán régulièrement...