No sé cómo pueden decir que es el mejor de Madrid y Europa en cocteleria; es solamente nombre y nada más.
El Pisco Sour de lo peor que he probado en mi vida y eso que este coctel por mal que este dosificado se siente el sabor del limón fresco, pisco y amargo de angostura; pero aquí ni eso.
En fin, no estaría demás que se tomaran un viajecito por Puerto Rico, Cuba, Perú, Miami, NY para aprender el arte de la cocteleria. No ofrezcan lo que no saben hacer.

Estoy totalmente de acuerdo con Manuel, yo tambien fui porque me lo recomendaron; vaya chasco que me lleve, cocteles mal elaborados y sin decoracion alguna, precios altos para poca calidad.
He estado en muchos paises y se encuentra cocteles buenos y mediocres, pero este ni a eso llega. No recomendable.

Por casualidad estuve ayer en esta extraordinaria cockteleria. Por mi trabajo viajo mucho y suelo ir a diferentes cocktalerias de Europa, y sin dudarlo del diego es de las mejores de España e incluso diría de Europa. Larga vida a Del Diego.

Les empezare diciendo que si buscan cocteles de verdad y hechos por verdaderos profesionales, mi recomendacion es que vayan a Bares de Hoteles.
Hay todavia perdura la vieja escuela de los buenos maestros.
Soy una persona dedicada toda mi vida a la hosteleria y me gusta ver de vez en cuando que es lo que ofrecen por hay esta gente que presume de ser buenos Barman.
Pues bien les puedo decir que este lugar del Diego, no tienen ni idea de hacer cocteleria, y mi recomendacion es que no vayan, un dia fui a este lugar, les pedi un old fascion y tube que irme sin poderme beber el brebaje que me prepararon.

Por hacer una lista de sitios donde pueden tomar buenos cocteles, les recomiendo:
El Hotel Castellana, El Hotel Palace, El Hotel Eurobuildin y el Hotel Holiday Inn Madrid.

En todos ellos hay grandes Barman donde podran salir muy contentos tanto por sus cocteles como su forma de trato al cliente.

Un saludo a todos los lectores.

Manuel Pedraza