Déco minimaliste années 90 et fusion food méditerranéenne / japonaise.. Nodo fut une des bonnes adresses de Madrid. Désormais plus business que lieu amusant…
Le chef Juan Pablo Felipe a obtenu son étoile au Michelin en revisitant la cuisine andalouse avec beaucoup de modernité. Pari réussit puisque médias, politiques et gens de la mode se retrouvent chez El Chaflán régulièrement...